影片《绑架冰激凌》讲述了一个服装厂老板欲用“绑架”的方式请流行天后代言，却误绑了她的替身歌手，因而在阴错阳差间引爆了一场名为“绑架门”的娱乐圈爆笑风波，其中艺人叛逆、经纪公司雪藏、重金赎身、王牌经纪人大战传媒舆论等娱乐圈标签性热点话题均被一一捕获罗列。 一片金色的沙滩，一辆豪华大巴上走下一对俊男靓女。看见眼前迷人的海滩，蓝色的海洋，他们欣喜若狂。文山（陈晓东饰）和美美是来海角旅游度假的，但刁蛮任性的小美美因负气和文山分手回港，本来极开心的旅游，如今只剩下孤单一人。伤心的文山一人来到海边结识了海边“好时光”酒吧调酒师“功夫迷”小河及姐姐——酒吧老板娘小川（林苑饰）。经历了酒吧濒临倒闭，美美的无理取闹，路上肉博小偷，超市打击色狼等一系列爱情插曲后，文山与酒吧老板娘小川的浪漫爱情终于擦出了火花，并携手打造了一台精美的海滩晚会，挽救了“好时光”酒吧。 江湖大佬洪仁就（刘德华 饰）功成名就，无奈高处不胜寒，手下高佬（曾志伟 饰）等人心怀鬼胎，似乎唯有多年来为其出生入死、情愿肝脑涂地的好兄弟左手（张学友 饰）值得信赖。洪喜得贵子之际，得悉有人买凶取他性 自从六岁那年，妈妈从天台一跃而下，林志宏（文俊辉 饰）就再也没有说过一句话。与婆婆相依为命的他生命里从来没有父亲的存在。“爸爸飞去了远方，只要花开爸爸就会回来。”这是妈妈自幼对林志宏说的话。陈满堆（陈奕迅 饰）的童年经历同样不愉快，如果不是遇上老大（曾志伟 饰）可能早已被打死或者饿死街头。老大给他分配任务，成功后给他生活费用。这次的新任务是把黑帮头子纽乔泽（林子祥 饰）的儿子找出来，于是陈满堆进了学校当校工。三个人就这样相遇了，陈满堆，林志宏，以及代课老师miss张（林苑 饰），三个各自怀着自己心事、有着 
